Тема недели
В ситуации кадрового голода управляющим отелей приходится нелегко: нужно выполнить финансовый план, обеспечить высокий уровень сервиса гостям и всё это с минимальными ресурсами.
Эпатажный отель в Стране Басков
Marques de Riscal расположен в винодельческом регионе Риоха. Здание могло бы гармонично вписаться в ландшафт города Эльсиего, если бы не эпатажное «но» – конструкция из переплетающихся металлических «лент» разных цветов, украшающих фасад.
Недавно открывшийся в «городе вина» Эльсиего отель Marques de Riscal с первых минут поразил не только местных жителей, никогда не видевших ничего подобного, но и гостей Страны Басков, которые приезжают сюда за вином со всех уголков планеты. Его дизайнером стал Фрэнк Гери, о чём нетрудно догадаться – его почерк заметен в прямом смысле за версту. Достаточно посмотреть на конструкцию из исполинских жестяных «лент», и становится ясно, что здесь потрудился знаменитый мастер архитектурного авангардизма. В отеле 43 номера включая 11 сьютов, дизайн которых полностью удовлетворяет концепции всего отеля.
Кроме того, из окон открываются великолепные виды на виноградники и старый город.
Сюрреалистическая архитектурная композиция Marques de Riscal теперь дополнена не менее поразительной гастрономической составляющей. В его стенах открыт ресторан под руководством первого испанского шеф-повара, заработавшего для своего заведения звезду Michelin. Фрэнсис Паниего, вдохновившись необычностью гостиницы, разработал специальное дегустационное меню. В него входят фаршированные трюфелями яйца, украшенные «лентами» из теста, и мусс из фуа-гра с икрой de vino tinto, которая представляет собой маленькие кусочки винного желе. Кроме того, в винном погребе ресторана хранятся 2000 бутылок лучших испанских вин.
Цена: 475 – 875 евро (номер в отеле)
$112 (дегустационное меню)
Для добавления комментариев необходимо авторизоваться на портале.
При использовании материалов сайта интернет-изданиями, прямая, активная гиперссылка, индексируемая поисковыми системами, указывающая на главную страницу веб-сайта ProHotel.ru обязательна. Перепечатка материалов сайта в традиционных СМИ допускается только с письменного разрешения редакции.
Обсуждение ВКонтакте
Обсуждение на Facebook