Естественно, самыми большими потребителями прачечных услуг являются рестораны, кафе, гостиницы и отели, и это понятно, ведь подобные заведения за день может посетить огромное количество людей, а для успешного бизнеса крайне важно, чтобы скатерти, салфетки и другой текстиль выглядели чистыми, свежими и аккуратными.

Успешно решить эту проблему можно двумя путями, либо обратиться в профессиональную прачечную компанию, либо организовать собственную прачечную. Любой из предложенных вариантов имеет свои преимущества и недостатки, остановимся на каждом подробней.

Итак, заключаем договор с профессионалами. Для небольшого предприятия общественного питания, это на наш взгляд, самый оптимальный вариант. Посудите сами, вам не нужно выполнять проектирование и оборудование прачечной, это дополнительные расходы и помещение; вам не придется покупать дорогостоящее оборудование, обучать персонал и т.д.; к вам сами приедут представители фирмы заберут грязное белье, а в назначенный срок все вернут в лучшем виде. А кроме этого, многие прачечные компании предоставляют свой текстиль в аренду, в этом случае вам не придется платить за стирку скатертей, салфеток, униформы и прочее.

Однако и здесь есть свои нюансы. Если вы владелец элитной гостиницы, и соответственно ресторана при ней, дела обстоят совсем иначе. В этом случае, грязного белья будет столько, что экономически выгодней организовать собственную прачечную, ко всему прочему, вы можете стирать вещи своих постояльцев, тогда оперативность просто необходима, мало кто захочет ожидать заказ несколько дней. Конечно, в прачечное предприятие придется вложить деньги, но это будет гораздо дешевле, чем заказывать подобные услуги на стороне. Например, в стоимость стирки 1 единицы белья входят: затраты на транспортировку, расходы на электричество, воду, моющие средства, стоимость профессионального оборудования и зарплату персонала. Поэтому, для заведения премиум-класса, где используется дорогой текстиль, костяной фарфор немецкого производства и изысканные элементы декора, выгодней всего стирать белье в собственной прачечной. Таким образом, вы сами несете ответственность за качество стирки и сохранность белья.

Для организации собственной прачечной понадобится: дополнительное помещение, профессиональное оборудование для прачечных, средства на закупку моечных средств и на зарплату персонала. В данном случае существует одна интересная особенность, дело в том, что современные стиральные машины обладают такой панелью управления, что для их эксплуатации не обязательно нанимать специальных сотрудников, с этой задачей вполне может справиться и обслуживающий персонал. Конечно, это актуально для высококачественных агрегатов, которые имея солидную стоимость, позволяют экономить на зарплате сотрудников. Естественно если вы приобретете обычную стиральную машину, готовьтесь к тому, что к ней нужно будет приставить несколько человек обслуживающего персонала да плюс ко всему, механика, который следил бы за ее работой.

Из всего вышесказанного можно сделать выводы, стирать белье на стороне выгодно только мини-отелям и небольшим заведениям общепита. В остальных случаях целесообразным и разумным будет открытие собственной прачечной, оснащенной профессиональным оборудованием, которое гарантирует отличный результат, имеет солидный срок эксплуатации, обладает легкостью и гибкостью в управлении. Кроме этого, в период межсезонья, ваша прачечная может работать как отдельное коммерческое предприятие.