Отельный бизнес - перспективное и успешно развивающееся направление индустрии гостеприимства России. Отельное направление традиционно является одним из центральных тематик крупнейшей в Европе Выставки «ПИР. Индустрия Гостеприимства», которая будет проходить 4-7 октября в московском выставочном комплексе «Крокус Экспо».
На экспозиционной площади 33.000 кв. м в четырёх залах разместятся более 500 компаний производителей, поставщиков товаров и услуг для сегмента Ho-Re-Сa - лидеров индустрии гостеприимства России.
Отдельный зал - «Оборудование и услуги для гостиниц. Интерьер. Клининг» – полностью посвящён гостиничной тематике. Здесь будут представлены: аксессуары, оборудование и инвентарь для гостиниц, архитектурное проектирование, дизайн помещений, мебель, напольные покрытия, отделочные материалы, аксессуары для ванных комнат, текстиль, униформа, системы автоматизации и безопасности, интерактивное телевидение, оборудование для прачечной и химчистки, уборочный сервис, оборудование и инвентарь, технологическое оборудование и многое другое.
Более 100 компаний - крупнейшие поставщики товаров и услуг отельного бизнеса представят новые продукты и решения для участников Выставки. Среди них - 3М, HRS: системы для гостиниц и ресторанов, Libra international, MIKO Hotel Services, NeoDecor, Spa Practice Groupe, Vega, Villeroy&Boch, АБ-Отельсервис, АРТ Мебель Отель, Видеолюкс, ДжонсонДайверси, Интеротель-Onity, Клин-Проспект, Лаверна-Контрактные поставки, Мебель-Альянс, Мир гостеприимства, Нилфикс-Эдванс, Норвек: Технологии для гостиниц, Ньюком Компания, Опус-Контракт, Ортграф компании, Радиус, РусИтал, Русская Дверная Компания, Русский Проект, Тоговый Дизайн, Феликс, Финлейсон, Чистая Компания, Шарм. Интерьер. Текстиль, Эколаб, Юнитекс, Юпитер.
Для профессионалов гостиничного направления в рамках Выставки запланирована специальная образовательная программа, главной составляющей которой является Школа управляющих отельного бизнеса. В форме конференций и семинаров участникам расскажут как повышать эффективность работы гостиницы, правильно подбирать, обучать и стимулировать персонал.
Модератором конференций выступает Вице-Президент Федерации Рестораторов и Отельеров по отельному направлению, Генеральный директор компании «Hospitality Management Group», генеральный директор гостиницы «Татьяна» Гостенина Т.Н.
Названия тематик конференций отражают наиболее актуальные проблемы отельного направления индустрии гостеприимства:
- «КАДРОВЫЙ ВОПРОС – ОТВЕТЫ И РЕШЕНИЯ» включает сессии: ПОИСК ПЕРСОНАЛА («Организация подбора и тестирования», «Корпоративные стандарты – эффективный и простой метод внедрения») и ПОВЫШЕНИЕ КВАЛИФИКАЦИИ («Обучение каждый день – эффективный опыт реализации», «Внутренняя система аттестации и квалификации персонала, «Разработка мотивационных схем»).
- «ГОСТИНИЧНЫЙ БИЗНЕС – ИНВЕСТИЦИИ И ЭФФЕКТИВНОЕ УПРАВЛЕНИЕ» включает в себя темы: «Бизнес-план – основа основ», «Разработка концепции и правильная постановка техзадания», «Как правильно составить инвестпроект», «Выбор сегмента рынка, четкое позиционирование, маркетинг», «Что разумнее – самим управлять или владеть и получать доход?», «Бренд или не бренд, российское управление или западное?»
Докладчиками на конференции будут представители успешных отельных проектов: Степаненко Д.А. (вице-президент компании «Гелиопарк Групп»), Кормилицин Н.В. (генеральный директор управляющей компании «Бэст Сити Хотелс СиАйЭс Менеджмент Сервисес»), Колесников С.Е. (генеральный директор управляющей компании "Orange Ring hotel management"), Механиков А.А. (руководитель департамента развития ООО «Русские отели»), Гаранина Е.Н. (Генеральный директор ACCORD management group), Иртюга К.А. (генеральный директор Управляющей компании «РосЕвроОтель» и компании дачные отели «Истра Holiday»).

В этом году руководители предприятий гостеприимства посетят практические семинары по актуальным вопросам бизнеса. Семинары не только позволят узнать много интересного и необходимого, но и помогут наладить контакт с коллегами, и будут способствовать росту компетентности в административных и финансовых вопросах. В роли лекторов тематических семинаров выступят представители ведущих специализированных компаний.
Так, семинар на тему: «Новейшие технологии в информационных технологиях для гостиниц. Международные стандарты управления» проведут генеральный директор компании Libra International Бальба Н.Г. и директор Optima Booking Фомин С. Семинар «Интерактивное ТV в отеле – комфорт гостя и дополнительный доход» будет представлен генеральным директором компании «Видеолюкс» Карманчуком И.В. и заместителем генерального директора гостиницы «Националь» Костиным А.Б. Ведущими семинара «Собственная прачечная: непозволительная роскошь или профессиональный подход» будут директор компании «Юпитер» Горелов А.С. и генеральный директор оздоровительного комплекса «Гамма» (г. Туапсе) Чабан В.С. Обо всех аспектах темы: «Мировые стандарты гигиены номерного фонда» расскажет Директор отдела маркетинга ЗАО «Эколаб» Федоров В.Т. На вопрос: «SPA в отеле – модная тенденция или доходный бизнес?» ответят директор по развитию российского представительства компании «Термариум Бадер-Бау ГмбХ» Сидорова И.В. и генеральный директор управляющей компании "Orange Ring hotel management" Колесников С.Е.

В конкурсной программе ежегодной Выставки «ПИР. Индустрия Гостеприимства» особым вниманием посетителей пользуется конкурс Лучший интерьер номера отеля, который демонстрирует не только современные дизайнерские решения, технологии, но и многогранные подходы в оформлении современных интерьеров гостиничных номеров. Участие в конкурсе - это эффективная возможность привлечь внимание профессиональной аудитории к актуальным вопросам формирования гостиничных интерьеров и вариантам их решения.
Ежегодно за основу конкурса предлагается взять определённую идею, которая, с точки зрения гостиничного бизнеса, определяет и современные тенденции. В этом году организаторы предложили в качестве главной темы - актуальное направление отрасли гостеприимства - курортный отель. В конкурсных работах будут представлены реальные интерьеры двухместных номеров курортного отеля класса «три звезды», предназначенные для проживания семейных пар. Каждая экспозиция будет сопровождаться подробным описанием и расчётом стоимости. Отельеры смогут получить профессиональные консультации дизайнеров и консультантов компаний-спонсоров. Федерация Рестораторов и Отельеров ведёт работу по привлечению авторитетных и профессиональных представителей отельного направления, которые войдут в состав компетентного жюри конкурса.

Учитывая, что рестораны и кафе отелей являются неотъемлемой частью имиджа мест приёма и размещения, для руководителей и специалистов департаментов питания современных отелей Выставка «ПИР. Индустрия гостеприимства» предлагает насыщенную программу мероприятий мастер-классов и семинаров.
Профессионалы ресторанного бизнеса поделятся опытом в повышении эффективности и конкурентоспособности бизнеса, в организации и продвижения ресторанов, в управлении персоналом и особенностях сервиса.
Для многих отелей, где существует шведский стол, одним из самых интересных видов будут международные командные соревнования «Фуршетный стол», которые пройдут в рамках Международного Кремлёвского Кулинарного Кубка. Здесь можно увидеть самые современные тенденции по фуршетному обслуживанию и продегустировать!